µ-NOTAS

Agar MacConkey

μ- NOTA 17

By Víctor Deroncelé

El agar MacConkey fue el primer medio diferencial sólido y fue formulado por Alfred Theodore MacConkey a principios del siglo XX. Este agar es selectivo y diferencial, y está diseñado para promover el crecimiento de bacterias gramnegativas y diferenciarlas en función de su capacidad para metabolizar la lactosa.

El agar MacConkey se utiliza para el aislamiento de bacterias entéricas gramnegativas y la diferenciación de bacterias gramnegativas que fermentan lactosa de las bacterias gramnegativas que no fermentan lactosa. Las cepas fermentadoras de lactosa producen ácido a partir de la lactosa, lo que provoca una caída del pH del medio. Esta producción de ácido hace que las colonias se vuelvan rojas o rosadas, debido a la absorción del rojo neutro y al posterior cambio de color del tinte. Por el contrario, las cepas que no fermentan la lactosa, como Shigella y Salmonella, no cambian la apariencia del medio y normalmente forman colonias incoloras y transparentes.

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El digerido pancreático de gelatina y peptonas (carne y caseína) proporciona los nutrientes esenciales, las vitaminas y los factores nitrogenados necesarios para el crecimiento de los microorganismos. La lactosa es la fuente (fermentable) de carbohidratos. La acción selectiva de este medio se atribuye al cristal violeta y las sales biliares, que son inhibidoras de la mayoría de las especies de bacterias grampositivas. El cloruro de sodio mantiene el equilibrio osmótico en el medio. El rojo neutro es un indicador de pH que se vuelve rojo a un pH inferior a 6,8 y es incoloro a cualquier pH superior a 6,8.

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Crecimiento en Agar MacConkey. A: Fermentador de lactosa (ej.: Escherichia coli, Klebsiella spp, Citrobacter, Enterobacter, etc.); B: No fermentador de lactosa (ej.: Salmonella, Shigella, Proteus, Providencia, Pseudomonas, Morganella, etc.) Tomado de: https://www.carlroth.com/com

Morfología colonial en el medio Agar MacConkey.

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*excepto S. sonnei, que es un fermentador tardío

Modificaciones del Agar MacConkey

Agar MacConkey sin Violeta cristal

También es un medio diferencial, aunque menos selectivo que el agar MacConkey. Al no tener violeta cristal permite el crecimiento de Staphylococcus y Enterococcus. Los estafilococos se verán de color rosa pálido a rojo y los enterococos crecen formando colonias rojas diminutas y compactas sobre o debajo de la superficie del medio.

Agar MacConkey (CS)

Es un agar MacConkey (“Controlled Swarming”) sin cristal violeta ni sal y se se utiliza para prevenir el crecimiento invasivo de Proteus spp

Agar MacConkey Sorbitol

Es una variante del agar MacConkey, que contiene sorbitol en lugar de lactosa como azúcar fermentable. La mayoría de las cepas hemorrágicas de E. coli no fermentan D-sorbitol y producen colonias incoloras en agar MacConkey Sorbitol

Controles de calidad del Agar MacConkey

Microorganismo	Usado como:
E. coli ATCC 25922	Control positivo (fermentador de lactosa)
P. aeruginosa ATCC 27853	Control positivo (No fermentador de lactosa)
S. pneumoniae ATCC 49619	Control negativo