POSTGRADO EN ALIMENTOS FUNCIONALES Y PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS «NOVEL FOODS» (ONLINE)
Formación de calidad para profesionales de áreas científicas
INTRODUCCIÓN
Con el Postgrado en Alimentos Funcionales y Productos Nutracéuticos conocerás las actividades relacionadas con la investigación de nuevos productos alimenticios funcionales diseñados y desarrollados en una forma farmacéutica, así como en los asuntos regulatorios que los rigen.
OBJETIVOS
En el sector alimentario cada vez con más claridad la tendencia se deriva hacia la ayuda médica mediante productos cada vez más sofisticados, este es el motivo del “boom” de los nutracéuticos y supone el desarrollo de nuevos productos basados en la evidencia científica preclínica y clínica.
Se busca desarrollar competencias profesionales que permitan a los graduados integrarse en empresas del sector, así como facilitar la creación de currículos altamente competitivos.
INICIO
DURACIÓN
PARA QUIÉN
Se puede iniciar en cualquier momento del año.
Las clases teóricas se realizarán en el aula virtual.
100 horas: 6 meses desde que se da acceso al Aula Virtual.
- 60 h de clases teóricas realizadas en el aula virtual de MITLAB: clases magistrales, tutoriales y seminarios.
- 40 h de trabajos y horas de estudio.
Este Postgrado está dirigido a profesionales licenciados, graduados o ingenieros con nociones básicas en algunas de las siguientes áreas:
- Biología
- Farmacia
- Química
- Tecnología de alimentos
- Áreas similares
COMPETENCIAS PROFESIONALES
- Conocimiento de las nuevas tendencias en productos alimenticios funcionales, prebióticos, probióticos, etc…
- Organización del trabajo y coordinación de la I+D aplicada a los nuevos productos dietéticos.
- Dominio de la normativa legal aplicable a los alimentos funcionales y complementos dietéticos.
- Conocimiento de la relación entre la alimentación funcional y la biotecnología
- Planificación, gestión y presentación de proyectos de desarrollo de productos nutracéuticos.
- Presentación y mantenimiento de la documentación del registro sanitario de los alimentos funcionales y productos nutracéuticos.
PROGRAMA
- Introducción
- Complementos alimenticios
- Los productos nutracéuticos
- La biotecnología aplicada a la tecnología alimentaria
- La investigación y desarrollo del «Novel Food»
- El registro sanitario del «Novel Food»
- Casos reales: empresas del sector alimentario humano y veterinario.
Título propio de MITLAB
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Colaboramos en proyectos que hacen realidad la economía circular. Innovamos en alimentación, cosmética y bioseguridad.
